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近年來，「左旋肉鹼」在運動族群間成為熱門話題，想了解它究竟有什麼好處嗎？本文將帶你認識左旋肉鹼是什麼、主要功效、適用族群，以及含有肉鹼的食物，並且解答4個常見問題，包含是否有副作用、何時吃最好，讓你對其有更深入的瞭解。 目錄 一、左旋肉鹼是什麼？ 肉鹼（Carnitine），又稱為肉酸、卡尼丁，最早於1905年被發現，是人體內天然存在的一種胺基酸衍生物，為顏色潔白的水溶性營養素。其在體內主要以左旋型態存在，因此也被稱作左旋肉鹼（L-Carnitine）。 肉鹼主要作為脂肪酸的運輸帶，協助將脂肪酸運輸到人體重要發電廠內，並轉化成能量提供所需，因此能量需求較高的部位會存在更多的肉鹼，是人體不可或缺的重要營養素。 二、左旋肉鹼功效有哪些？ 看完肉鹼的成分介紹後，接下來將進一步解析其功效，讓你有更深入的認識： 功效1.增強體力 肉鹼有助於穩定供應能量，幫助增強體力、滋補強身，進而提升運動耐力與運動表現。 功效2.促進新陳代謝 肉鹼會參與能量生成過程，有助於維持正常代謝，幫助體內環保，維持健康美麗。 功效3.維持循環通暢 肉鹼有助於調節生理機能，維持高能量需求部位的健康，幫助維持循環通暢。 功效4.維持思緒健康 肉鹼能幫助維持思緒靈活，提升專注力，並有助於維持內在正向安定。 三、缺乏肉鹼會有什麼症狀？ 肉鹼的含量會受到個人身體差異、性別和食物攝取等因素影響而波動，當人體缺乏肉鹼時，脂肪酸會堆積在體內，其代謝物會累積產生毒素，可能會造成無力倦怠、代謝失衡、耐力不足等症狀。 四、如何補充肉鹼？肉鹼食物來源整理 肉鹼可以透過體內自行合成與飲食攝取兩種方式取得，以下整理肉鹼的補充途徑： 1.自行合成 當人體攝取足量的2種必需胺基酸—甲硫胺酸（Methionine）與離胺酸（Lysine）時，會在體內自行合成肉鹼。不過，在合成的過程中會需要鐵、維生素B1、B6、維生素C等多種營養素的協同作用，若是平時相關營養素攝取不足，可能會影響肉鹼的合成效率，進而造成體內肉鹼含量偏低。 2.飲食攝取 肉鹼主要存在於動物性食物中，如肉類、魚類及乳製品，尤其以紅肉含量最高，常見食物來源如下： 碎牛肉或牛排：約1500微克/克 雞胸肉：約36微克/克 全脂牛奶：約35微克/克 而大多數的植物性食物幾乎不含肉鹼，僅有少數像是酪梨（約4.3微克/克）、蘆筍（約2微克/克）含有極少量的肉鹼，也因此素食族群容易缺乏。 五、哪些人適合額外補充肉鹼保健食品？ 一般健康成年人，透過體內合成與飲食攝取，通常可以獲取足夠的肉鹼。而由於肉鹼屬於條件必需營養素，在特定情況下可能會需要額外補充肉鹼，以滿足代謝需求。以下5類族群可以加強補充： 1.運動員、健身愛美族群：活動量較大的族群，身體對肉鹼的需求可能會提高。 2.代謝不佳族群：補充肉鹼有助於促進新陳代謝，幫助維持輕盈。 3.飲食不均衡外食族：常吃加工食品或外食，各類營養素攝取不足，可能導致體內肉鹼含量偏低。 4.素食族群：由於植物性食物中的肉鹼含量極低，可能會使肉鹼攝取不足。 5.需限制蛋白質攝取族群：若平時需控制蛋白質攝取，可能會攝取不足夠的肉鹼。 上述族群在評估自身狀況後，可以適度補充肉鹼保健食品，來幫助增加能量與耐力，維持身體美麗。 六、左旋肉鹼怎麼吃？常見問題整理！ 在補充左旋肉鹼保健食品前，不妨先看看以下常見問題，了解肉鹼的正確吃法： Q1.肉鹼什麼人不能吃？ 懷孕哺乳女性：目前尚未有足夠的文獻支持懷孕哺乳女性使用肉鹼的安全性，因此建議食用前需先諮詢醫師。 剛手術後的病患：因傷口癒合需要脂肪酸的幫助，建議食用前需先諮詢專業人士。 Q2.左旋肉鹼什麼時候吃？ 肉鹼一般建議於飯後食用以幫助代謝，而運動族群可於運動前30-60分鐘補充肉鹼，幫助提升運動表現。要注意的是，肉鹼可能會影響睡眠，因此不建議於睡前食用。 Q3.左旋肉鹼一天吃多少？有副作用嗎？ 一般健康成人每日約需20～200毫克的左旋肉鹼，特殊族群若需額外補充，每日攝取500～1000毫克通常被認為是安全的。不過，要注意的是，若長期過量攝取可能引起副作用，像是噁心、嘔吐、消化不適或是類似魚腥味的體味，建議依個人需求適量補充，避免造成身體負擔。 Q4.肉鹼不能跟什麼一起吃？ 抗凝血劑Acenocoumarol（Sintrom）和Warfarin (Coumadin)、甲狀腺素等可能會與肉鹼產生交互作用，應避免同時服用，建議至少間隔2個小時以上。 適度補充左旋肉鹼能夠維持日常健康活力、元氣滿滿。要記得補充時，注意攝取量與食用時機，避免與特定藥物同時使用，並搭配均衡飲食與良好生活習慣，才能讓左旋肉鹼發揮最佳效果。若想了解更多營養資訊，歡迎加入德風官方LINE帳號，提供最貼心的線上諮詢。 延伸閱讀： 參考文獻

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